鶏源＠蒲田【閉店】

【閉店】2019年３月、閉店しました。

横浜黄金町の本店は相変わらず繁盛してます。

横浜の黄金町にある鶏白湯（とりぱいたん）の名店が

2018年４月に東京・蒲田に進出！


オープン直後以来、７ヶ月ぶり２度目の訪問です
まる玉（両国）のシンガポール店出身ですが
開業数年で本店を軽く凌駕する美味しさになっています。
最近数ヶ月は店主の中山氏が蒲田店に出張っているそうです。

おもなメニュー


「鶏白湯塩」が中心メニューかつオススメです。

麺の硬さ＆辛さ


麺は「硬め」か普通で注文する人が多いようですが
個人的にオススメなのは「バリカタ」か「ハリガネ」です。
辛さは、いちばん辛い「天国」でも大したことはありません。

鶏白湯塩760円


今年４月の蒲田店開店当初よりも数段美味しい！
澱粉や肉片で強引にドロドロにしたのではない、
ピュアで濃密な鶏の出汁が超うまい！
本店で一番美味しい時の味が見事に再現されています。

麺リフト（ハリガネ）


私はいつも超カタメの「ハリガネ」で注文してます。
麺は博多豚骨のような色白ストレート細麺（切り歯26番？）。
横浜の本店とは製麺所が違うようですが、
食べた感じは大体同じ印象です。

チャーハン小350円


どうやら熱血らーめん in Yokohamaの炒飯タレを
インスパイアしている様子。
サイドメニューとしてオススメです！

餃子６個370円

おそらく業務用と思われますが、

ちょっと割安感のある美味しい餃子。
ラーメン＋ちょい呑みにはちょうどいい！

鶏源蒲田店、今後もっとウケるでしょ！

【食べログ】
鶏源　黄金町本店
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14047027/
鶏源　蒲田店
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13219564/