GRILL ALABELL（アラベル）＠横浜駅西口（浅間下）

2011年10月オープンのハンバーグ店。
今年３月、日テレ「火曜サプライズ」で紹介。
広瀬すず、DAIGOらとともに来店。


最寄り駅は横浜駅西口または平沼橋駅。
横浜人なら「浅間下交差点の近く」と
言ったほうがわかりやすいでしょう。

メニュー（価格は消費税込）


黒毛和牛ハンバーグが中心メニュー。
和牛で鉄板ジュージュー系の
ハンバーグというのは他にあまりない。

コーンスープ
ハンバーグ単品のほか、
ライスorパンとカップスープで＋370円。


コーンがたくさん使われていてイイ。

美味しい食べ方


最初は何もかけずに一口食べ、
次に卓上の岩塩とブラックペッパーで食べる
のがオススメだそうです。

黒毛和牛ハンバーグ（210g）1300円
ソースはデミグラス、オニオン、トマト、和風
の４種類から選べます。オニオンを選択。


カンカンに熱した鉄板の上に
ハンバーグが２つ割れの状態でサーブされ、
客の前で店員さんがナイフでさらに２分割してくれます。
断面を下にして約１分後に食べ頃。
ソースをかけて食べます。

ピンクロックソルト＆ブラックペッパー


卓上に置かれた調味料。
最初の一口はこれで食べました。

ハンバーグ断面


和牛らしい穏やかな旨味が特徴。
輸入牛のようなワイルドな感じではありません。
鉄板のフチに置いてあった肉は
こんがり焦げ目が付いていました。

付け合わせアップ


野菜は軽く茹でた状態で鉄板に載せてあり、
鉄板に載せてサーブしている間に火が通ります。
ただジャガイモはちょっとハード過ぎでした。

牛カツ1280円


何かと流行の牛かつを試してみました。
黒毛和牛100％のモモ肉赤身です。

牛カツ断面


レアに仕上げられた牛肉。
何箇所かの筋を除けばやわらかくて美味しい。
ソースはデミグラス風で
ワインか何かのアルコール分を感じました。