自家製麺KANARI＠和田町

2016/1/6開業の新店。


国道16号線と横浜新道ガードが交わる所。
近くの居酒屋「麦わら」が経営しているそうです。

メニュー（写真右下クリックで拡大）


中華そば（醤油・塩）がメインで、
うおだしそば（醤油・塩）というのもあります。

ラーメン説明（写真右下クリックで拡大）


イタリアの発酵調味料というのが気になります。
魚醤みたいなやつかな？

中華そば（醤油）680円＋ワンタン170円


見た目はパンチ醤油系ですが
飲んでみるとかなりライトなスープ。
チャーシューは豚と鶏の２種類。
薬味は青ネギ、タマネギ、レタスなどが混ぜてあります。

醤油麺リフト


麺はバッキバキ！

ワンタンアップ


ワンタンは皮が厚い。自家製皮かな？
中の餡は餃子っぽい味。

中華そば（塩）680円


元スープは醤油味と同じと思われます。
スープはやはりライト。

塩麺リフト


麺は醤油と同じだと思います。

うおだしそば（塩）750円


こちらは鰹節、貝類、魚のアラなど
色々な魚介の風味と旨味が感じられて美味しい。

うおだし麺リフト


中華そば（醤油・塩）と同じ麺だと思われますが
こちらの方がちょうど良いゆで加減でした。

半チャーハンセット（＋320円）


中華そば＋320円です。
色鮮やかな薬味はラーメンと同じ物のようです。

ネギまみれチャーシュー飯180円


こちらは180円とおトク！