猫トラ亭＠大和
しんたけ１号店跡地に2014年9月22日オープン。
駅から遠いのですが、流行の煮干し系ということで
ラーメンフリークの注目を集めている店。
近所にあるキリスト教会の駐車場を利用できます。
メニュー
「煮干しらぁめん」がメインで、
煮干し増強版の「超煮干しらぁめん」もあります。
煮干しらぁめん650円＋全部乗せ350円
チャーシュー、味玉、メンマ、海苔が増量。
スープの温度が低めという旨の貼り紙がありますが
煮干しスープはそれでＯＫ。
ぬるすぎて困るというほどではありません。
チャーシューは美味しいけどメンマは多すぎの気も。
スープは煮干し全開かと思いきや、
片口鰯以外の魚介（ウルメかアジ？）の味がするような気が。
最近流行の「淡麗煮干し系」とも「エグ味全開系」ともタイプが異なり、
むしろ永福大勝軒や春木屋などの老舗系の要素を感じます。
麺リフト
薄黄色で加水低めと思われるストレート麺ですが
ボキボキするほど低加水ではなく、適度にスープに馴染みます。
超煮干しらぁめん750円＋味玉100円
ニボ増強バージョン
普通のラーメンにドロリとした煮干しスープ（ペースト）を追加してあり、
確かに煮干し度がかなりアップしています。
それでもやはり老舗系のような味わいがありますね～。
私は最凶といわれる獣煮使＠上井草でも全然いけるので
この程度なら問題なし♪
チャーシュー丼300円
チャーシューは肩ロースで、
ジューシーに美味しく仕上がっています。
猫トラ亭
神奈川県大和市上草柳3-19-2
046-211-0932
11:00～15:00 17:00～22:00
日曜定休
相鉄線or小田急江ノ島線・大和駅より徒歩14分
駐車場20台あり（東名高速ガードをくぐってすぐ右へ。
キリスト教会の駐車場。三角地帯。
ラーメンデータベース（RDB）猫トラ亭
駅から遠いのですが、流行の煮干し系ということで
ラーメンフリークの注目を集めている店。
近所にあるキリスト教会の駐車場を利用できます。
メニュー
「煮干しらぁめん」がメインで、
煮干し増強版の「超煮干しらぁめん」もあります。
煮干しらぁめん650円＋全部乗せ350円
チャーシュー、味玉、メンマ、海苔が増量。
スープの温度が低めという旨の貼り紙がありますが
煮干しスープはそれでＯＫ。
ぬるすぎて困るというほどではありません。
チャーシューは美味しいけどメンマは多すぎの気も。
スープは煮干し全開かと思いきや、
片口鰯以外の魚介（ウルメかアジ？）の味がするような気が。
最近流行の「淡麗煮干し系」とも「エグ味全開系」ともタイプが異なり、
むしろ永福大勝軒や春木屋などの老舗系の要素を感じます。
麺リフト
薄黄色で加水低めと思われるストレート麺ですが
ボキボキするほど低加水ではなく、適度にスープに馴染みます。
超煮干しらぁめん750円＋味玉100円
ニボ増強バージョン
普通のラーメンにドロリとした煮干しスープ（ペースト）を追加してあり、
確かに煮干し度がかなりアップしています。
それでもやはり老舗系のような味わいがありますね～。
私は最凶といわれる獣煮使＠上井草でも全然いけるので
この程度なら問題なし♪
チャーシュー丼300円
チャーシューは肩ロースで、
ジューシーに美味しく仕上がっています。
猫トラ亭
神奈川県大和市上草柳3-19-2
046-211-0932
11:00～15:00 17:00～22:00
日曜定休
相鉄線or小田急江ノ島線・大和駅より徒歩14分
駐車場20台あり（東名高速ガードをくぐってすぐ右へ。
キリスト教会の駐車場。三角地帯。
ラーメンデータベース（RDB）猫トラ亭
