ネギチャ丼（本格焼豚使用）

よく通る道沿いに「焼豚専門店」がオープンしたので試しに買ってみました。
以前「意地目っ子」→「げんき」と店名を変えたラーメン屋だった場所。
看板に「意地目っ子」の文字が見えるので同一経営者でしょう。

本当に焼豚しか売っていません。
テイクアウトのみで100ｇ450円です。

 

【チャーシュー家「意地目っ子」の地図はこちら】
横浜市西区平沼2-2-1
相鉄線平沼橋駅より徒歩３分。

この焼豚を使って「ネギチャ丼」を作ってみます。
ネギと焼き豚を切って、ゴマ油や塩などで和えるだけなので超簡単！


【和える調味料】
ゴマ油、天然塩、ブラックペッパー、酢少量

 

ネギチャ丼
アッという間に完成！


チャーシューたっぷり！
目玉焼きを添えました。

 

チャーシュー側から見た図


アングルを変えてチャーシュー側から撮影。
微かに見える卵の黄身がイイ感じ（笑）。

目玉焼き側から見た図


焦げ目をつけずにやわらかく仕上げた目玉焼きです。

 

まぜまぜ


好みの量のからし醤油をかけて、よく混ぜて食べましょう！
当然、すごくうまい!!