【2009年クリスマス】チェットブラー（スウェーデン風ミートボール）

チェットブラー（肉団子）はスウェーデンの代表的な料理です。
クリスマスに欠かせない一品ですが、日常的もよく食べられるそう。
私は本場で食べたことはもちろん無いのですが、ＩＫＥＡで一度食べました(笑)。


これがＩＫＥＡのチェットブラー（10個650円）。
牛のミートボールにマッシュルームのソースがかかっており、
リンゴンベリー（こけもも）のジャムをつけて食べるという料理です。

というわけで今年の我が家のクリスマス料理はこれに決定！（笑）
勝手にアレンジして自己流スウェーデン風ミートボールを作りました。

アラプロ流スウェディッシュミートボール

ＩＫＥＡではパン粉のつなぎが多かったのですが、牛肉100％つなぎなしに増強。
ソースのマッシュルームを使用量を５倍（15倍かも^^）に増やし、
いわばＩＫＥＡの超贅沢バージョンにしました。
なお、ジャムは省略（笑）。


ミートボールの横にはディルの葉をあしらっています。

ミートボールは牛100％つなぎなしで、油で素揚げしたもの。
マッシュルームのソースは美味しいですよ、絡めて食べましょう！

肉肉しいので、意外とお腹にたまりますよ！
ごはんやパンを食べなくても充分満腹になりました！

付け合わせのペンネは、マッシュルームソースに絡めて食べると美味しい！

ジャガイモを細切りのスライサーでおろし、
バターや粉チーズをかけてオーブンで焼いたもの。
思いつきで作ったのですが、かなり美味しくて家族にも大好評。

他にテンチョ氏寄贈の湘南ビールや、前夜アップしたイチゴたっぷりレアチーズケーキ
など、地味めながら華やかさのあるクリスマスメニューにしました。

ちなみにスウェーデンの位置