【ランチ記事はこちら！】
2007年11月・ランチ・イタリアンソースの和牛ハンバーグ950円
2009年７月・ランチ・チキンと野菜のカリーライス950円

有名カレー店「アルペンジロー」の隣の小さなビストロフレンチ店。
誰にでも自信を持ってオススメできる、間違いのない店なんです！
オーナーシェフは元ホテルオークラ神戸の料理長。
ランチしか食べた事がなかったのですが、ついに今回は憧れのディナー！

ディナーコース6000円

ディナータイムはコース料理のディギュスタション形式。
プラス1000円で魚料理を追加することも可能。
この日のメインディッシュは鴨or仔羊でしたが、後者を選択。
以下、料理をサーブ順に紹介します。

アミューズ（小前菜）

◎卵のメイプルクリーム添え
半熟卵の一部をくり抜き、塩と粗挽きペッパーを少々入れ、
メイプルシロップ入りの生クリームを盛り付けたもの。

食べているうちに味が変化し、味の複雑な三重奏が不思議でした。
簡単な料理なのに満足感高し！

アントレ（前菜）

◎サーモンのマリネ・レモン風味
スモークしていないサーモンはさっぱりとした後味。
◎テット・ド・フロマージュ
豚頭、耳、軟骨、豚足など色々な部位を使用したテリーヌ。ちょっと癖がある…。
◎とうもろこしのムース・生うに添え
コーンのムースは初めて食べたけど結構美味しい。ウニとの相性もバッチリ！

ここでフランスパンが登場。
赤ワインとフランスパンをつまみつつ、次の料理を待ちます。

◎フォアグラのクリームブリュレ

スプーンを差し込むとパリンと見事に割れる。
中は甘味があまりなく、スイーツではなく料理仕立てにしたブリュレ。
美味しいけど、もう少しフォアグラを際立たせれば魅力倍増。

スープ

◎ビシソワーズ・カボチャのクリーム入り
ブイヨンのしっかり利いたコクのある冷製ジャガイモスープに
カボチャクリームを溶かし込んで飲むと美味しい！

ポワソン（魚料理）

◎ホタテのポワレ
シェフは「ホタテのサラダです」と謙遜して（？）いましたが、
コースの順序的には魚料理が出る番です。
ホタテは中がレアで、バターを使わず素材の味を素直に引き出している。
付け合わせはチョリソ、オリーブの実、ルッコラ。
オリーブの実が妙に美味しい。なんと国産（小豆島）とのこと。さすが！

ヴィアンドゥ（肉料理）

◎ラムチョップのロティール
カタマリのラムチョップをローストした単純な料理ですが、
焼き加減、塩コショウの加減も抜群で、肉の量も結構多い！

単純な料理を美味しく食べさせるのは年季と腕のなせるワザ。
付け合わせの野菜の量も多いので、サラダが要らないぐらい。

デザート

◎カスタードプリン・キャラメルソースがけ・桃のコンポート添え
キャラメルソースのプリンは文句なしに美味しいのですが、
ここのコンポートは洋酒で苦味が出ており、好みが分かれそう。

最後にミニコーヒーが出てきてお開きとなります。
デザートはランチ路線の拡大版という感じですね～。
キャラメルソースのプリンの後に苦めのコーヒーがよく合います。

料理内容は全体的に素朴ですが、焼き加減、塩加減などすべてバッチリで
さすがプロの所業という感じ。量的にも満足しました。
この値段では高級素材を使ったりソースに凝ったりすることは出来ないので、
その代わり、素材の旨味を存分に引き出すことが重要になるのだと思います。
6000円でここまでできるとは！　ごちそうさまでした！

ビストロ　ショー・ラパン　店のＨＰ
横浜市中区弥生町3-29-1-101
045-251-0024
11:30～14:00（ランチ）
17:00～21:00（ディナー：予約制）
定休：日曜・祝日（その他、月１回ほど「サボり日」があり店内に事前告知）
地下鉄・阪東橋駅（３Ａ出口）徒歩３分
地下鉄・伊勢佐木長者町駅（６Ｂ出口）徒歩５分
京急・黄金町駅より徒歩８分
周辺にコインパーキング複数あり

※2009年のお盆休みは8月13～16でした。