麺屋のすけ＠中央林間

ラーメンには「白」「黒」「赤」の３種類があり、
白は基本の豚骨ス－プ（細麺）、黒は魚介醤油味（太麺）、
赤は辛いラーメンです。

らーめん白600円＋味玉100円

見た目は博多ラーメンに似ていますが関東風にアレンジされています。
適度な濃度を出しつつも臭味を消した豚骨スープは無難にうまい。
丁寧に作り込まれた具も関東風。チャーシューはかすかに八角の風味が。
麺（津南製麺）は博多ラーメンに似た極細ストレートですが、
関東の製麺所に特注したものなので、これまた博多とちょっと異なる。
全体として特に欠点はありませんが、私は本場風の博多ラーメンの方が好き。

らーめん黒700円

こちらは魚介出汁をブレンドしてあり、柚子の風味もします。
味噌のようにドロドロになったペースト状のタレを使っていたので
おそらく醤油ダレに魚介を仕込んであるのでしょう。

麺は中太で、スープには無難によく合っています。
全体的に無難ですが、やはりこの店は基本的に白がオススメですね…。

このあと、同じ中央林間にある博多ラーメン屋に向かうのでした。

麺屋のすけ
神奈川県大和市中央林間3-3
046-283-1333
11：30～15：00　18：00～23：00
定休：第１日曜
駐車場なし（近隣にコインパーキングあり）
小田急江ノ島線＆東急田園都市線・中央林間駅（西口）徒歩１分。

満足度：★★★☆☆+　欠点はほとんど無い