和牛霜降り握り祭り!?＠炉香膳

ラーメン部部長（以下ラーメン部と呼ぶ）が幹事を務め、
瀬谷の「炉香膳」にて「握り祭り」が開催されました！
先月のプチオフ会でラーメン部が「和牛霜降りの握り」をいたく気に入ったため、
「握り祭りをやるぞ～！」とその場の勢いで決定！

本日の参加者

私＆パパ以外の参加者は以下の通り

ラーメン部
よはんさん
まっつんさん
そくらてすんさん
ドラドラさん
テンチョさん
きよみちさん

何度も会っているお馴染みの面子ですが、今回はきよみちさんが初参戦。
他愛もないおしゃべりの内容は省略し、美味しい画像をお見せしましょう～！

鶏ササミの握り（２貫500円・４貫900円）

魚で言えばビンチョウマグロのようなイメージ。クセがない代わりに旨味も弱い。
充分美味しいけど、２貫500円は回転寿司で言えば大トロ並の価格です。
一般客にとって積極的に注文したい価格設定とは思えませんが…。

和牛赤身の握り（２貫600円・４貫1000円）

サシが少ないのに全然固くないし、牛肉の旨味を存分に味わえます。
これはかなり美味しかった！　ワサビ醤油もよく合う！

和牛霜降り肉の握り（２貫700円・４貫1200円）

通常はモモ肉ですが、今回は肩ロースを使用。
口の中でフワリと溶けるのに、さほど脂っぽいわけでもない。超旨い！
上に乗せてあるタマネギと醤油のタレは美味しいのですが、
純粋にワサビ醤油でも食べたかったな～。

和牛レバの軍艦巻（２貫600円・４貫1000円）

レバーは大好きなので速攻で注文。
刻んだ生レバにタマネギと醤油のタレを絡めてあるのですが、
レバの持ち味を引き出しているとは思えません。
レバーの臭味が出てしまった感じ。
やはり直球勝負でニンニク醤油の方がよいのでは。

焼鳥（せせり）２本400円

私の大好きな鶏肉の部位。新メニューなのですかさず注文！
鶏の首肉のこと。よく動かす筋肉なので肉質に締まりがありコクが強いのが特徴。
焼き加減も良好で、セセリの良さがよく引き出されています。

若鶏の竜田揚げ600円

この店でもっとも安定して美味しいメニュー。コストパフォーマンスも良好。
三度揚げしてあるので衣がカリッと、中がジュワッと仕上がります。

静岡おでんセット（５本600円）

この店の看板メニュー（と私が勝手に決めている）。
牛スジと玉子は煮込み状態によってデキの差があるのですが、
今日はどちらもほぼベストに近い状態。

ヤゲン唐揚げ600円

揚げ時間が長すぎるせいか、軟骨のコリコリ感が失われ干からびた印象。
好みもあるでしょうが、コリコリ軟骨が大好きな私にはまったくのＮＧ。

黒蜜アイス400円

黒糖などから作った黒蜜に、隠し味として国産丸大豆醤油を加えたものを
バニラアイスにかけてあります。
以前食べた時より醤油の量が増え、アイスの銘柄も変えた!?

和風カフェ＆ダイニング　炉香膳（ROKAZEN）
横浜市瀬谷区瀬谷4-7-10　森川ビル１F
045-302-1340
営業時間：17:00～24:00（15:00ごろから営業する場合もあり）
定休：月曜
相鉄線・瀬谷駅（南口）徒歩２分。
相鉄ローゼン前の「瀬谷駅前名店街」に入り、約40ｍ先を左折。約70ｍ先の右側。
商店会の共同駐車場を利用可
店主のブログ：オヤジの居酒屋開業奮闘記