三河豚は
知名度が低いので値段はあまり高くありませんが
ブランド豚にそう引けをとらない味だと思います。
100g189円の肩ロースブロック約1kgを見つけたので、
ぶ厚くカットしてポークステーキでも焼いてみることに!
【動画】ファイヤ~!
またまたボワッと燃やしましたよ!
醤油、ショウガ、タマネギ、みりん、赤ワイン、ブラックペッパー
を使用した、ちょっぴり生姜焼きライクなステーキソースをかけています。
できあがり♪
ヘタな牛より美味しいですよ!
付け合わせは大きなシイタケとナス。
断面はほんのり赤く♪
さすがにレアというわけにはいかないので、中がほんのり赤い程度に。