らーめん くじら軒本店＠センター北（横浜市都筑区）

ミーハー処ですが、横浜のラーメンを語る上で外せない店の一つ。
味は以前より落ちていますが、懐かしさと新しさを兼ね備え、
インパクトやサプライズはありませんが、いかにもラーメンらしいラーメン。
「並ばなければたまに食べてもいいかな」と私は思っています。
私は本店で10回ほど、支店は３店食べていますが、本店の味が一枚上という印象。

【写真１枚目】店舗外観
1996年５月創業。青葉、麺屋武蔵とともに「花の96年組」と呼ばれ、
現代ラーメンブームの端緒となった店の一つ。
昔ほどの大行列はなく、平日でランチタイムを外せば大抵並ばずに入れます。

【写真２枚目】支那そば650円＋味玉100円
この店には「らーめん」と「支那そば」があり、こちらは後者にあたります。
麺と元スープは共通ですが、前者がうすくち醤油仕立て、後者が濃口醤油仕立てです。
豚骨鶏ガラブレンドで濁りのないスープに、かつお節、さば節、煮干しなどの魚ダシが少々。
表面に浮かせている油は、ニンニクとショウガと鷹の爪で香りを付けてあります。
化調が結構目立つのが難。５～６年前まではこんなのじゃなかったのに…。
ちなみに麺は大橋の細ストレートで、
私は食堂でこれとほぼ同じ麺を使用してラーメンや焼きそばを作っています。。

【写真３～４枚目】チャーシュー麺（薄口）1150円
こちらは、うすくち醤油味の「ラーメン」。
個人的には濃口醤油の「しなそば」よりも美味しいと思います。
チャーシューの肉質はまあまあ（国産豚？）だけど料理がヘタクソ。
しかし新宿や学芸大学の支店で食べたチャーシューはこれよりさらにデキが悪かったです。
このチャーシューに500円も払う価値はありません。
普通のラーメンだけでは物足りない場合は、チャーシュー飯（400円）をオススメします。


らーめん　くじら軒（本店）
横浜市都筑区牛久保西1-2-10
045-912-3384
11:30～15:00
17:00～22:00（スープ切れ終了）
定休：月・第３火
【地図】http://gourmet.yahoo.co.jp/0001378807/M0014001335/coupon/
横浜市営地下鉄「センター北」駅徒歩７分。駐車場なし。