麺や太華＠戸塚 ～朱華園インスパイア系
４回目訪問のお気に入り店！
戸塚駅「トツカーナ」５Ｆにあります。
広島県竹原市の太華園で修業。
尾道ラーメンの大御所・朱華園のインスパイア系です。
関東で食べた尾道ラーメンの中では他を大きく引き離して旨い！
■「麺や太華」過去掲載記事
◇2011年７月・中華そば（並）＋ネギ増し別皿
◇2010年12月・中華そば＆Ｗチャーシューメン＋味玉
◇2010年10月・チャーシュー麺（並）＋ねぎ増し
メニュー
基本メニューは「中華そば」１つだけ！
冬季のトッピングは広島産の青ネギがオススメ！
夏期は味玉やチャーシューが良いでしょう。
ラーメン（ハーフ）450円＋ネギ増し150円
おやつタイムに立ち寄ったのでサクッと小ラーメンで！
ハーフといっても並より一回り小さい程度。思ったより食べ応えがあります。
全面を覆うほどの青ネギが良いですね～。
広島県の倉橋島から直送されてきたネギです。
ネギなし図
ネギが覆っているとラーメンが見えないので、
前回食べた普通の中華そば（並）の写真を掲載しておきます。
濁りの少ない濃い醤油のスープに豚の揚げ脂ミンチが浮き、
薄くて大きなモモ肉チャーシューが２枚載っています。
麺リフト！
以前はデフォで麺がやわらかめだったのですが、
今回はやや硬めの茹で上がりで、茹で時間を変えたのかも知れません。
自家製麺なので、余計な混ぜ物のない自然なテーストがいい！
ネギリフト
ネギは冬が旬！
前回は夏訪問だったので、今回の方が数倍旨い！
スープは鶏ガラベースに濃口醤油味。
そこに豚脂のミンチを揚げたものを浮かせてあります。
以前よりも醤油の尖りが少なくなったように感じます。
スープ全飲み！
今回も美味しかった。全飲みです！
この後、徒歩３分の場所にある支那そばや本店も試食。記事は後日…。
麺や 太華
横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール５F
045-871-0915
11:00～21:00
原則無休
ＪＲ戸塚駅（西口）より徒歩２分
駅直結のショッピングモール「トツカーナ」の５Ｆ
ショッピングモールに駐車場あり（割引サービスなし）
食べログ「太華」リンク
当ブログ掲載店ＭＡＰ（戸塚駅周辺）
戸塚駅「トツカーナ」５Ｆにあります。
広島県竹原市の太華園で修業。
尾道ラーメンの大御所・朱華園のインスパイア系です。
関東で食べた尾道ラーメンの中では他を大きく引き離して旨い！
■「麺や太華」過去掲載記事
◇2011年７月・中華そば（並）＋ネギ増し別皿
◇2010年12月・中華そば＆Ｗチャーシューメン＋味玉
◇2010年10月・チャーシュー麺（並）＋ねぎ増し
メニュー
基本メニューは「中華そば」１つだけ！
冬季のトッピングは広島産の青ネギがオススメ！
夏期は味玉やチャーシューが良いでしょう。
ラーメン（ハーフ）450円＋ネギ増し150円
おやつタイムに立ち寄ったのでサクッと小ラーメンで！
ハーフといっても並より一回り小さい程度。思ったより食べ応えがあります。
全面を覆うほどの青ネギが良いですね～。
広島県の倉橋島から直送されてきたネギです。
ネギなし図
ネギが覆っているとラーメンが見えないので、
前回食べた普通の中華そば（並）の写真を掲載しておきます。
濁りの少ない濃い醤油のスープに豚の揚げ脂ミンチが浮き、
薄くて大きなモモ肉チャーシューが２枚載っています。
麺リフト！
以前はデフォで麺がやわらかめだったのですが、
今回はやや硬めの茹で上がりで、茹で時間を変えたのかも知れません。
自家製麺なので、余計な混ぜ物のない自然なテーストがいい！
ネギリフト
ネギは冬が旬！
前回は夏訪問だったので、今回の方が数倍旨い！
スープは鶏ガラベースに濃口醤油味。
そこに豚脂のミンチを揚げたものを浮かせてあります。
以前よりも醤油の尖りが少なくなったように感じます。
スープ全飲み！
今回も美味しかった。全飲みです！
この後、徒歩３分の場所にある支那そばや本店も試食。記事は後日…。
麺や 太華
横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール５F
045-871-0915
11:00～21:00
原則無休
ＪＲ戸塚駅（西口）より徒歩２分
駅直結のショッピングモール「トツカーナ」の５Ｆ
ショッピングモールに駐車場あり（割引サービスなし）
食べログ「太華」リンク
当ブログ掲載店ＭＡＰ（戸塚駅周辺）
