美登利寿司＠経堂（梅丘とは別物！）

昭和２年創業の老舗江戸前寿司店。
銀座や渋谷などにも支店がある「梅丘・寿司の美登利」とは別の店です。
ルーツはおそらく同じだと思われますが、経堂はチェーン店化せず実直にやってます。

年に数回、横浜からわざわざ行っているarapro家御用達の寿司屋。
高級ネタより、仕事がしてある江戸前ネタがオススメです。
カウンターでは、４名の客に対し板前１人が担当し、
客のきめ細かいリクエストから雑談まで愛想よく応じてくれ、味も準高級店並み。
それなのに、たらふく食べてもお会計が怖くない！
おまかせ握りでムチャな注文をしなければ、一人5000～8000円ぐらいであがります。
こんなに得した気分にさせてくれる店は希有でしょう。
この日は記念写真を撮ってくれ、プリントしてプレゼントしてくれました。

【写真左列・上から順】
たいらぎ（平貝）…九州・有明海特産。ホタテに似ているが淡泊でヌメリ感がない。
こはだ…これが美味しい店は何を食べても美味しい！
縁側…やや噛みづらいが本物のヒラメの縁側。
煮穴子…季節が外れているが、それでもソツない仕上がり。
中トロ…おまかせコースの初っぱなに出てくるのは自信の表れか。
ウニ…北方四島産のバフンウニ。あえて軍艦にせずアオサで勝負。
ヤリイカ…耳の部分。コリッと歯切れよい。

【写真中列・上から順】
ネギトロ巻き…スーパーで売っているのとは別世界の食べ物。
エビ…茹でたてのエビをそのまま握りに。
イクラ…ユズ皮を削った物を少量まぶして清涼感を出している。
金目鯛…バーナーで軽く炙ってある。キンメにありがちなイヤな油っぽさはなし！
キス…酢で軽く締めて味に奥行きをつけてある。酸味はそう目立たない。
アンキモ…ポン酢とネギでごまかさず、塩味で直球勝負！美味しい！
ミル貝…少し固くて噛みづらかった。

【写真右列・上から順】
アジ…臭味なく豊かな味わいで美味。こういうネタこそ寿司屋の真価が問われる。
スズキ…昆布締め。季節が外れているが無難な仕上がり。
くじら…特別よい素材ではないが、炙り具合が絶妙なのはさすが！
トリ貝…柔らかく噛みやすいが、若干だが臭味が…。もう半日新鮮ならば。
青柳…江戸前ネタの代表。鮮度抜群で素晴らしく美味しい。
ずけ…噛むとフワッと切れる。中トロや大トロより美味しい。
生サバ…三浦半島・松輪港産のブランド鯖。素晴らしい！
小鯛…昆布で締めてあり旨味豊富。普通の鯛より数段美味しい！　本日の最高ヒット！

※他に、生の水ダコ、玉子、味噌汁、デザートのアイスクリーム（すべて２人分）。
　酒類３杯、ソフトドリンク２杯で、12800円。安っ！　お会計間違えてない？

【写真２枚目】店舗外観
経堂駅北口を出てすぐ目の前にあります。
食べたのは夜ですが、この写真は別の日に経堂にラーメンを食べに行ったついでに
営業時間外に撮りました。よって暖簾が出ていません。


美登利寿司（みどりずし）
東京都世田谷区経堂２-２-４
03-3420-4078
午前11:30～14:00 17:00～22:30
水曜定休
小田急経堂駅北口徒歩０分。ケンタッキーフライドチキン隣。
【地図】
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000884132/0002857038/coupon/

※梅丘系「寿司の美登利」は回転寿司に毛が生えた感じです（笑）。
まあ値段を考えれば優秀だとは思いますが、寿司にうるさい人には向きません。