中華街「梅蘭やきそば」をおうちで作る！ 焼きそば

横浜中華街でいつも大行列の 「梅蘭」。
カリカリに焦がした焼きそばの中に、トロッとしたあんかけ野菜が入っています。

これを作っている場面がＴＶで放映されていたので、すかさずマネしてみました！
あんかけの具は豚肉、モヤシ、ニラ、タマネギの４種類ですが、
ウチでは椎茸とニンジンも加えました。
カニ玉のように鍋を回しながら形を整え、空中で裏返すのが難しい！

結果は写真を見ての通り(^^)v
これなら本物も真っ青でしょう～！