五ノ神製作所＠新宿駅南口

海老つけめんで有名な店。


４年前に一度行っているのですが
記憶曖昧なので再チャレンジ。

エビつけ麺800円（麺少なめ）
麺少なめ（270ｇ→180ｇ）にすると
味玉orメンマをサービスしてくれるのがイイ！
ここは味玉を選択。


分かりやすい海老味がヒットの要因でしょうね～。

麺アップ！


全粒粉だかフスマだかを配合した麺は
スープと馴染みにくいものの歯応えが強い。

具サルベージ


硬めの三角メンマは相変わらず。
煮豚が大きめでやわらかいのは好感。

味玉断面


玉子は味付け薄め。

みそつけ麺880円


みそ味も注文してみました。
やっぱり海老は味噌味よりも塩味が合う気がします。

なんだかんだ言って
わかりやすく明快な味。
漫喫しましたよ～。