末廣家＠白楽 パワーアップ中！

2013年７月開業。
家系総本山・吉村家の直系店です。


徒歩圏内に六角家、とらきち家、壱九家、極味家などがあり
家系ラーメンの激戦区になっています。

中でも最近評判がいいのがここ末廣家。
２年前の訪問時よりもパワーアップしているのか？
確かめに行ってきました。

【過去記事】
◇2014年１月（チャーシューメンetc）


市内産ほうれんそう200円


家系ラーメン店では普通、
ほうれんそうは冷凍物を使うのですが
これはフレッシュです。
硬めの茹であがりになっています。

チャーシューメン750円＋海苔増し100円


ぎゃぁ～～!!
見た目からして超パワーアップしています！
総本山直伝のスモーク焼豚です。
直系のチャーシューメンって＋100円前後で
小さいのを３枚位増してくれるのが普通ですが
この店はでっかいのが４枚増し（？）

【比較】２年前のチャーシューメン740円


比較までに２年前訪問時の同じメニュー。
今の方が迫力ありますね～。

麺リフト（硬め注文）


麺はいつもの酒井製麺。

スープアップ


スープも美味しくなってます♪
総本山ならではの醤油感が強いスープは健在で
豚骨の白濁感は以前よりアップした気がします。

チャーシューの量やスープの進化も含めて、
最近評価上昇中の理由がよく分かりました！。