老郷本店（ラオシャン）＠平塚～平塚式タンメン～

老郷本店は平塚駅西口近くにあります。
透明なスープに白い麺が入り、卓上のラー油やお酢をかけて食べるという、
神奈川県平塚市ほぼ限定のご当地ラーメンです。
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老郷本店の他、分家の「花水ラオシャン」も平塚市内に支店をいくつか構えており、
平塚市民のソウルフードのようになっています。

メニューはこれだけ

今回訪れたのは老郷本店。メニューはこれで全部です！

メインメニューは「タンメン」ですが、
一般にタンメンと呼ばれる物とは異なる「平塚式タンメン」です。
卓上のラー油とお酢をかけて食べます。

湯麺（タンメン）550円

ワカメが丼一面を覆っていますが、少しワカメを避難させた図がこれ。
透明なスープと真っ白な麺、それにタマネギのみじん切りが特徴です。
メンマが少し乗りますが、チャーシューは付きません。

ちなみに、分家の「花水ラオシャン」ではワカメなしで350円です。
550円は本家ブランド価格なんですかねぇ。

そのまま麺リフト

まずはそのまま味見。
豚骨中心の濁らせない透明スープに塩味と少々酸味を付けたもので、
化調多めながら、ベースのスープはしっかりしています。
麺は真っ白でプニッとした多加水タイプ。自家製または特注？
モニョッとしたやわらかさがあるのに、弱さや切れやすさを感じません。
口当たりの良い、なかなか美味しい麺です。

ラー油と酢をかける
何もかけなくても結構美味しいのですが、さすがにパンチは弱い。
そこで、卓上にある自家製ラー油と酢をかけて食べましょう。