自家製食べるラー油＆冷しゃぶ＆そうめん

先日アップした改良版・食べるラー油（食べラー）を使用した
超簡単な料理を２つ紹介～！

 

「食べラー」豚冷しゃぶ
肉は黒豚ロース！

野菜、豆腐、軽く茹でた豚肉を盛りつけてから、
醤油、酢、ゴマ油などで作った中華ドレッシングに似たタレをかけ、
最後に「食べラー」を具ごとたっぷりかけただけ！

うん、バッチリ！　黒豚ウマす！

ラー油の具はしっかり塩分がついていて、コクも強いのです。
簡単で美味しくて利用範囲も広いから食べラーは人気があるんでしょうね～。

「食べラー」そうめん
ちょっと奇をてらったようにみ見えますが、炭水化物とラー油が合わないハズはありません。
麺は奈良県の三輪素麺を使用。

うちでは揖保の糸ではなく断然、三輪素麺です。

 

普通のそうめんつゆ
そうめんつゆではなく、ラー油を入れることを考慮して濃口醤油を使った蕎麦つゆにしました。

ちなみに、本来のそうめんつゆは薄口正油と椎茸を使用するので、蕎麦つゆとは違います。
【参考】正しいそうめんつゆの作り方

 

食べラーそうめんつゆ

上記のツユに食べラーと具をたっぷり入れるとこうなります！
味は文句なしに美味しいのですが、麺が細いためラー油が絡みすぎてしまうのが誤算。
もう少し太い麺の方が合いそうです。