とんかつ丸一＠蒲田　並ロースvs.上ロース - 空腹時に見てはいけないブログ

2000円未満のトンカツとしてはおそらく東京一美味しいと思われる店。
前回（2008年６月）訪問時の記事
前回は閉店間際につき「上ロース」は売り切れでした。
今回は上ロース狙いで早めの時間から攻めました！

並よりも一回り以上大きなサイズ。見るからに豪華！
一見、揚げすぎて衣が焦げているように見えますが、これこそ丸一流。
実際に食べてみると全然焦げ臭くないから不思議。

中心部はきれいなピンク色で絶妙な揚げ具合。
衣は薄めで、必要以上に脂っこくないのがいい。
極厚なのに抵抗なく噛み切れるのがすごい。

ソースは粘度が少なめで刺激も弱めですが、意外によく合います。

定食にはごはん、豚汁、お新香がつきます。
豚汁も当然美味しいけど、お新香もなにげにうまい！

この店のメインメニュー。ランチタイム以外は1200円となります。
ビジュアル的にはどうしても「上」に劣るが完成度はかなり高い！

衣と肉のバランス、噛み切る時のやわらかさ、
半生肉の旨味と火を通した肉の旨味の複合感など、
総合点では「上ロース」よりも上と判断します。

ＪＲ蒲田駅と京急蒲田駅の中間ぐらい。オリンピックそばにあります。
谷間の時間帯を除けば大抵行列しています。

とんかつ丸一
東京都大田区蒲田5-28-12
03-3739-0156
11:00～14:00　17:00～20:30（L.O）
定休：日・月・祝・水曜昼の部
ＪＲ蒲田駅（東口）より徒歩５分
京急蒲田駅より徒歩５分
オリンピック隣の路地入る
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