空腹時に見てはいけないブログ

【2019年6月引っ越し】Yahooブログで累計1700万人が訪問!

桜ちらし寿司弁当





お弁当を作って、家族で近場の動物園へ!

◆ちらし寿司
具は、かんぴょう、干し椎茸、レンコン、ニンジン。
それぞれ別々に煮込んだ、正真正銘・本物のちらし寿司です。
桜でんぶと薄焼き卵で春らしく飾りつけ!

◆鶏つくね
粗みじんに切ったモモ肉と挽肉を混ぜ、
シシトウとレンコンのみじん切りを入れてあります。
調味料は徳島県海部の塩、山椒、純米酒
ザクッとした食感でピリリと辛いつくねです。

◆サバの幽庵焼き
醤油、ユズ、みりん、酒、砂糖で作ったタレに漬け込んでから焼いたもの。

◆高野豆腐と筍の煮物
かつお昆布だしの取り方は、いつもの「分とく山」方式。
雑味なく淡麗かつ鮮烈な出汁です。

【写真4枚目】コアラ
横浜市立金沢動物園にて撮影。