あまんじゃく＠天王町

今年４月以来、７ヶ月ぶりの掲載。


広島出身の母子が切り盛りするお好み焼きの店。
関東で昔からよくあるのは客が自分で焼くタイプですが、
こちらは熟練の店主が生地や具を何層にも重ねた
美しいお好み焼きを作ってくれます。

■「あまんじゃく」過去掲載記事
◇2014年４月（そば入り、スタミナ、スペシャル、ネギ焼き他）
◇2013年８月（ビール、そばW＋イカ天、スペシャル焼きそば、椎茸焼き）
◇2011年10月（そば入り＋イカ天、そばなし、スペシャル焼きそば、ネギ焼き）
◇2010年10月（そば入りお好み焼き＋イカ天＋生海老、焼きそば）
◇2010年３月（そば入りお好み焼き＋イカ天、うどん入りお好み焼き＋ネギ）
◇2009年９月（そば入りイカ天、そばダブル＋イカ天）
【参考】八昌（東京店）＠経堂[2007年10月]～

メニュー


初回訪問ならば迷わず「そば入りお好み焼き」
＋お好みの具で注文しましょう。

カープソース


この店最大の魅力はコレ！
オタフクを使用する店は珍しくありませんが、
カープソース使用店は関東には数えるほどしかありません。
オタフクより甘さ控えめで風味とコクはしっかりしています。

お好み焼き調理中


生地が破れたり穴が開いたりしないように
クレープ状に薄く延ばすのは素人にはできない芸当。
卵も同様に薄く延ばして焼きます。
そばの層、キャベツの層、卵と豚肉の層と、
手際よく重ねられていきます。

そば入りお好み焼き850円
＋キャベツＷ100円＋イカ天100円


相変わらず美しい。そして美味しい！
ちなみに「キャベツＷ」はリピーター向けのサービスなので
初訪問時は自粛したほうがいいと思います。

お好み焼き断面


層は上から順に、卵→そば→豚肉→キャベツ→生地。
写真中央左にある薄茶色のものがイカ天スナックです。
そばはＮＨＫの朝ドラでお馴染み、広島の磯野製麺のもの。

そば入りお好み焼き850円＋ネギ100円


ネギは中に入っているのではなく、
たっぷり上からかかっています。
広島焼きの店ですから長ネギではなく青ネギです。

ネギ入り断面


カウンター席なので、鉄板から直接テコで切り取って
小皿に移して食べます。
箸もありますが、テコだけで食べるのが本場流。
層の構成は上記と同じ。

マヨネーズかけ！


広島では普通マヨネーズを使わないので
卓上には置いていないのですが、頼めば出してくれます。
もちろん、マヨをかけても美味しいのです(^o^)

スペシャル焼きそば1250円


生のエビとイカ（イカスナックではない）が入っています。
そばは広島の多くの人気店と同じ麺を使用しているので
麺を存分に味わいたいなら焼きそばがオススメ！
横浜市内でこれより美味しいソース焼そばは
もしかしたら存在しないかもしれません。

トンペー焼き600円
＋餅100円＋チーズ100円
とん平焼きとは、豚バラ肉と卵を
小判型に広げた生地とともに焼いた料理です。


「餅チーズ入り」はメニューにありませんが、
あくまでもお試しということで作ってもらいました。


とん平焼き（半分）


とろける餅とチーズが卵とよく合っていて、
私の狙い通り、すごく美味しい！
※通常やっていないメニューなのでご注意ください。

デザート０円


夜の部はもれなくデザートがついてきます。
これが無料なのだから素晴らしい！
ちなみにランチタイムはドリンクがついてきます。

今日も大満足。ごちそうさまでした！

お好み焼き　あまんじゃく

横浜市保土ヶ谷区岩間町1-10-8
045-341-5656
11:30～14:00　17:30～22:00
日曜定休 水曜は昼の部のみ営業
相鉄線・天王町駅より徒歩４分。
ＪＲ保土ヶ谷駅（西口）より徒歩８分。
駐車場なし。近隣にコインパーキングあり。

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