支那そばや＠鶴ヶ峰 - 空腹時に見てはいけないブログ

当時、藤沢市の鵠沼海岸にあった佐野実氏の「支那そばや」
からの暖簾分け第１号で、1998年６月創業。
現在「支那そばや」の本店は新横浜ラーメン博物館内にありますが、
以前とはまったく別のラーメンになってしまいました。
しかし鶴ヶ峰店では、多少の変貌はあるものの佐野氏の味を継承しています。
私はラー博の本店よりもここ鶴ヶ峰店の方がずっと美味しいと思っています。
接客もよく、店内にはテーブル席もあり家族連れでも安心。

追記注：2008年11月、戸塚に支那そばや本店がオープンしました。

塩味ネギらーめん700円

メインメニューは醤油味ですが、私は塩味の方が好き。
塩味は午後１時前後に売り切れてしまう場合が多いので早めに行きましょう。
スープは豚骨鶏ガラベースで、主張しない程度に魚出汁が入る。
見た目に反して重厚な飲み応えのあるスープでさすがの完成度。
巻きバラチャーシューは大きめのうえ美味しく、メンマもレベル高し。
適度に浮いた焦がしネギと薬味の白ネギの相性もよい。
具の質・量ともに充実しているので、これで700円はおトクだと思います。