牡蠣の季節もそろそろ終わりなので〆を飾っておきましょう。
カキフライはこの冬２度ほど食べているので
今回は土手鍋にでもしましょうか！
火にかける前
写真では見にくいですが、鍋のフチには玉味噌をたっぷり貼り付けてあり、
昆布出汁を少し入れてあります。
火にかけると…！
味噌が出汁に溶け出してきました。この瞬間がたまらないですね！
いただきま～す♪
濃いめ・甘めの味付けで食べるのが土手鍋の流儀！
味噌が染みこんだ焼き豆腐もいい感じです！
◆材料（具）
広島産
牡蛎（加熱用）、国産生椎茸、タケノコ水煮、焼き豆腐、長ネギ、
水菜、ゴボウ、シラタキ
◆材料（玉味噌と出汁）
八丁味噌（愛知県カクキュー製）、麹味噌（
無添加品）、醤油、卵黄、
きび砂糖、みりん、
純米酒、昆布
