極薄スライスで800ｇ1080円の国産牛バラ肉を見つけたので、牛丼を作ることにしました。
超薄切の牛バラ肉を見つけたら「今夜は牛丼！」と決心してください（笑）。
卵は固ゆでを薄口醤油に丸２日間浸けたもの。
見た目は色が薄く見えるけど、中まで味が染みています。
◆材料（牛丼本体のみ）
牛バラ肉（極薄スライス）、タマネギ、醤油、赤ワイン、
純米酒、
本みりん、
かつお節
◆作り方は簡単！
①沸騰したお湯に
かつお節をひとつかみ入れ、すぐに火を止めて３分ほど待って網で
かつお節を引き上げる。
②醤油と赤ワインと
純米酒、タマネギと牛肉を入れ、牛肉に火が通ったらみりんを入れてから弱火で10～15分煮る。
③ごはんに盛りつけて、お好みで紅ショウガ、
一味唐辛子、生卵などをかけて召し上がれ！
ほぼ同じ作り方で豚バラ肉を使ったものです。
もちろん豚肉でも美味しいですよ！
