自家製梅干し（その３）

梅雨が明けて、晴れた３日間で「土用干し」をします。
３日間は目が離せないのでちょっと大変。

【写真上・中】壺から出した梅
土用干しのあと、半分は梅酢にくぐらせず干したモノを
そのまま壺に戻して昔ながらの「梅干し」に。
残り半分は梅酢にくぐらせながら干したモノを
梅酢に漬けたまま保存する予定です。

【写真下】しそ
手作りの「ゆかり」は、市販品とは比べものにならないほど良い薫りですよ！
いままで「ゆかり」が美味しいと思ったことがない人でも、きっと好きになるはず！

【梅干しができるまで】
その１（2006/7/7）
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/11117662.html
その２（2006/7/11）
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/11651753.html
その３（2006/8/5）
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/15898044.html
その４（2006/8/12）
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/16984538.html