空芯菜！

中華街で空芯菜を見つけたので、
さっそく買ってニンニク炒めを作ってみました！

空芯菜は初めて実物を見た＆食べたけど、なんと横浜市内産でした。
味も結構美味しくて気に入りました。
葉の部分はクセがないのに濃厚な味わいで
茎の部分はコリコリっとして歯切れのよい食感。
次回はキノコ類は入れずに、ニンニクだけでシンプルに炒めてみようかな。

材料
空芯菜、ニンニク、エリンギ、シメジ、椎茸、鷹の爪、赤ピーマン、塩、醤油