自家製コーレーグースー

この前ソーキそばを作ったときに、
既製品の古いコーレーグースーしかなかったので、
うちで漬けることにしました。

島唐辛子を泡盛と酢で漬けるだけ！
泡盛は石垣島の「八重泉」を使用。
３ヶ月ぐらいして唐辛子が沈んできたら出来上がりです。