【熊本名物】からし蓮根を作った！

買うと結構高いので作ってしまえ！というわけで…。
蓮根を軽く茹でたあと、白味噌と粉からしを混ぜたものを詰めて、衣をつけて揚げるだけです。
衣はターメリック（ウコン）で着色してありますが、べつに無着色でも問題ありません。