買うと結構高いので作ってしまえ！というわけで…。蓮根を軽く茹でたあと、白味噌と粉からしを混ぜたものを詰めて、衣をつけて揚げるだけです。衣はターメリック（ウコン）で着色してありますが、べつに無着色でも問題ありません。
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