鉄板ステーキ（アメリカ産＆オーストラリア産）

すべてオーストラリア産またはアメリカ産の牛肉です。
ステーキにはやっぱり輸入牛が合う！

プレーンステーキ


豪州産サーロイン。
ステーキソースはかかっていないので、
各自お好みの調味料をかけて食べます。
私はバター、醤油、ブラックペッパー、ガーリックパウダー。

 

肉断面


ご覧のようにちゃんとミディアム。
川越シェフは肉に火が入りすぎるという理由で鉄板ステーキ反対主義者のようですが、ご覧のようにまったく問題なし。後半もちゃんと赤味が残っています。
火が入りすぎるのは単に肉が薄すぎるか、焼き方が下手なだけでは？

 

とうもろこし炊き込みご飯


薄く醤油味をつけてあります。うまい！

 

サラダ


レタスのみ（笑）

 

ドレッシングは自家製！


タマネギ、ニンジン、セロリ、植物油、酢、砂糖、ブラックペッパーをミキサーで挽いただけ！

 

別の日に食べたステーキもついでにアップ！

 

豪州産サーロイン


３枚1000円の安い肉です。
ステーキソースはおろしタマネギと醤油などで作っています。

この日はご飯ではなくパンで食べました。

 

米国産肩ロース


厚めで大きな肉です。これで270ｇぐらいかな。
肩ロース肉は価格が安いのが魅力ですが、筋があったり肉質にバラツキがあるのが短所。
まあ私は肩ロースでも充分美味しくいただけますけどね～。
マッシュポテトはコストコで買った粉末品（無添加）。