バジルトマトソースのチキンソテー/トルティージャ
バジルトマトソースのチキンソテー
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190802/20190802072056.jpg)
チキンは白ワインでフランベしてあります。
ソースは、ニンニクをオリーブ油で熱して香りを出してから
トマト缶を入れて煮込んで味をつけ、最後にバジルを入れました。
チキン断面
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190802/20190802072104.jpg)
香ばしく焼いたチキンにトマトとバジルのソースが合う!
アスパラガス
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190802/20190802072109.jpg)
アスパラガスはメキシコ産です。1束88円と安いのに筋っぽさがなく味もまあまあ。
セロリライス
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190802/20190802072113.jpg)
セロリ、タマネギ、キャベツをコンソメスープ(顆粒無添加品を使用)で
煮込んだものをライスにかけただけのシンプルな料理。
ピカタライスの卵無し版です。
ピカタライスの作り方こちら!
ミラネーゼ(ミラノ風カツレツ)
別の日に作ったものですが見た目が似ているのでついでにUP。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190802/20190802072117.jpg)
本来は仔牛の肉を使用するのですが、今回は豚肉を使用しました。
衣にはパルミジャーノを入れてあります。
ミラノ風カツレツ(コトレット・アラ・ミラネーゼ) のレシピはこちら!
(牛肉使用)
トルティージャ(スペイン風オムレツ)
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190802/20190802072123.jpg)
溶き卵にジャガイモなどの具を入れて円い形に焼いたもの。
使用する具は家庭により様々ですが、ジャガイモは必ず入るようです。
トルティージャカット!
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190802/20190802072129.jpg)
ピンクペッパーの実を飾ってあります。
具はジャガイモのほか、イタリアンパセリ、パルミジャーノ、生クリーム。
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チキンは白ワインでフランベしてあります。
ソースは、ニンニクをオリーブ油で熱して香りを出してから
トマト缶を入れて煮込んで味をつけ、最後にバジルを入れました。
チキン断面
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香ばしく焼いたチキンにトマトとバジルのソースが合う!
アスパラガス
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アスパラガスはメキシコ産です。1束88円と安いのに筋っぽさがなく味もまあまあ。
セロリライス
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セロリ、タマネギ、キャベツをコンソメスープ(顆粒無添加品を使用)で
煮込んだものをライスにかけただけのシンプルな料理。
ピカタライスの卵無し版です。
ピカタライスの作り方こちら!
ミラネーゼ(ミラノ風カツレツ)
別の日に作ったものですが見た目が似ているのでついでにUP。
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本来は仔牛の肉を使用するのですが、今回は豚肉を使用しました。
衣にはパルミジャーノを入れてあります。
ミラノ風カツレツ(コトレット・アラ・ミラネーゼ) のレシピはこちら!
(牛肉使用)
トルティージャ(スペイン風オムレツ)
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溶き卵にジャガイモなどの具を入れて円い形に焼いたもの。
使用する具は家庭により様々ですが、ジャガイモは必ず入るようです。
トルティージャカット!
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ピンクペッパーの実を飾ってあります。
具はジャガイモのほか、イタリアンパセリ、パルミジャーノ、生クリーム。