優勝軒＠飯田橋
いまや大手ラーメンチェーンに迫る大勢力に成長した、
田代浩二氏率いる「麺屋こうじ」グループの店。
大勝軒・山岸氏の弟子で商業的にもっとも成功したのはこの人でしょう。
内装はファミレス風。カウンターもテーブル席もあり広々としています。
１人でもグループでも使いやすい店。
ポルタ神楽坂
神楽坂下の一等地。
飯田橋駅から徒歩３分の場所にできた「PORTA神楽坂」の２Ｆにあります。
この建物は東京理科大学の17号館となっていて、飲食店なども多く入居しています。
◇麺屋こうじグループ → ＨＰはこちら
大勝軒系（15店）、優勝軒（19店）、常勝軒（６店）、景勝軒（６店）、
角ふじ系（９店）、とみ田（松戸）、麺屋一燈（新小岩）、ほん田（東十条）
など、全国に111店（千葉、埼玉、群馬、東京、茨城が中心）
メニュー
大勝軒系なのでもちろん「つけ麺」がメインです。
他に「東京ラーメン」「とんこつラーメン」「味噌ラーメン」
などもありますがここでは軽視ということで。
つけ麺（中）750円
麺の量は並・中・大ともに同料金。「中」は250ｇぐらい？
本家大勝軒を踏襲した甘酸っぱいスープ。
大勝軒は店によりレベルに差があり、スープの濃度も異なりますが、
ここはやや濃厚で魚粉多めです。レベルが高い部類でしょう。
麺アップ
大勝軒系らしく、ツルツルと滑らかなタイプです。
しかし、単にやわらかいとかコシがないという感じではなく、
喉越しの良さがあり、滑らかさ中にもちゃんとコシがあります。
レベルの低い大勝軒系だとイヤな軟らかさなんですが
ここは大丈夫です。
麺リフト！
スープは魚粉が多めで少しトロミもあり、麺によく絡みます。
具サルベージ
標準で半熟味玉が半分装備されているのは嬉しい。
ナルトはやっぱり入っていたほうが良いですね（笑）。
★★★☆☆+
近くの飯田橋大勝軒より私は美味しいと思います。
優勝軒（神楽坂店）
東京都新宿区神楽坂2-6 ＰＯＲＴＡ神楽坂２Ｆ
03-6280-8608
11:30～22:30
無休？
ＪＲ飯田橋駅（西口）より徒歩３分
地下鉄神楽坂駅（Ｂ３出口）より徒歩１分
食べログ「優勝軒」リンク
当ブログ掲載店ＭＡＰ（神楽坂）
田代浩二氏率いる「麺屋こうじ」グループの店。
大勝軒・山岸氏の弟子で商業的にもっとも成功したのはこの人でしょう。
内装はファミレス風。カウンターもテーブル席もあり広々としています。
１人でもグループでも使いやすい店。
ポルタ神楽坂
神楽坂下の一等地。
飯田橋駅から徒歩３分の場所にできた「PORTA神楽坂」の２Ｆにあります。
この建物は東京理科大学の17号館となっていて、飲食店なども多く入居しています。
◇麺屋こうじグループ → ＨＰはこちら
大勝軒系（15店）、優勝軒（19店）、常勝軒（６店）、景勝軒（６店）、
角ふじ系（９店）、とみ田（松戸）、麺屋一燈（新小岩）、ほん田（東十条）
など、全国に111店（千葉、埼玉、群馬、東京、茨城が中心）
メニュー
大勝軒系なのでもちろん「つけ麺」がメインです。
他に「東京ラーメン」「とんこつラーメン」「味噌ラーメン」
などもありますがここでは軽視ということで。
つけ麺（中）750円
麺の量は並・中・大ともに同料金。「中」は250ｇぐらい？
本家大勝軒を踏襲した甘酸っぱいスープ。
大勝軒は店によりレベルに差があり、スープの濃度も異なりますが、
ここはやや濃厚で魚粉多めです。レベルが高い部類でしょう。
麺アップ
大勝軒系らしく、ツルツルと滑らかなタイプです。
しかし、単にやわらかいとかコシがないという感じではなく、
喉越しの良さがあり、滑らかさ中にもちゃんとコシがあります。
レベルの低い大勝軒系だとイヤな軟らかさなんですが
ここは大丈夫です。
麺リフト！
スープは魚粉が多めで少しトロミもあり、麺によく絡みます。
具サルベージ
標準で半熟味玉が半分装備されているのは嬉しい。
ナルトはやっぱり入っていたほうが良いですね（笑）。
★★★☆☆+
近くの飯田橋大勝軒より私は美味しいと思います。
優勝軒（神楽坂店）
東京都新宿区神楽坂2-6 ＰＯＲＴＡ神楽坂２Ｆ
03-6280-8608
11:30～22:30
無休？
ＪＲ飯田橋駅（西口）より徒歩３分
地下鉄神楽坂駅（Ｂ３出口）より徒歩１分
食べログ「優勝軒」リンク
当ブログ掲載店ＭＡＰ（神楽坂）
