焼きタラバガニ＆巨大ホッケ＆山芋磯辺揚げ

そくらてすさんが旅行先の北海道から送ってくれたお土産！

 

生たらば蟹！


浜茹でしていないので殻が赤くありません。
焼きガニがオススメとのこと。

 

焼きガニ


いい感じに焼けました！
殻が焦げるぐらいが良いそうで、中は焦げていません・

 

むきむき


殻には切れ目を入れて置いたので簡単に取り出せます。

 

蟹の身アップ！


茹でたカニよりも風味が立っています。
最近安いズワイしか食べていなかったので、
やっぱりタラバは旨いですねぇ～！

焼きガニは部屋中に匂いが充満します。
翌日までカニの匂いがしていました（笑）。

巨大ホッケ！


これも同梱のお土産です。デカっ!!
真空パックから出してまな板の上に置いた状態。
全長60cm近くあるでしょうか。

 

焼きホッケ


巨大すぎてロースターにも入らないし網にも乗り切れないので、
仕方なく切り分けて焼きました。
なんだかインパクトがなくなっちゃったな～(^_^;
身は大トロなみにめちゃくちゃ脂が乗っていて美味しかった！

 

そくらてすさん、ごちそうさま！
豪華なお土産ありがとう～！

山芋の磯辺揚げ


一般に売られている水分の多い「長芋」ではなく、
粘性の強い、丸っこい形状の自然薯を使用。
すりおろして海苔を巻いて素揚げしただけで、混ぜ物一切なし！

 

横からショット


海苔は築地場外で買った有明産。

醤油と わさび塩で食べてみましたが、どちらも美味かった！