赤ひげラーメン@新杉田/大黒家製麺@和田町
赤ひげラーメン@新杉田
粉っぽさやバキバキした食感はありません。
小麦粉は二郎同様「オーション」を使用しているとのこと。
スープは二郎系にしては化調感が少なく、塩分もそう強くありません。
二郎系にありがちな乱暴さがないのは好感が持てますが
若干上品になったゆえバランスが崩れた感もまた否めません。
小麦粉は二郎同様「オーション」を使用しているとのこと。
スープは二郎系にしては化調感が少なく、塩分もそう強くありません。
二郎系にありがちな乱暴さがないのは好感が持てますが
若干上品になったゆえバランスが崩れた感もまた否めません。
★★☆☆☆
★☆☆☆☆
二郎インスパイア系をついでにもう1軒紹介しましょう。
★★☆☆☆+