2012-01-07 七草粥&雑煮&チキンカツ 和食(伝統料理) 具だくさん七草粥通常の2倍ぐらいの七草が入っています(笑)。青臭さを出さないように丁寧に作りました!雑煮(関東式)元日に載せ忘れたので七草粥と一緒に載せちゃいます。 まぐろの中落ち魚幸水産で中骨を買ってきて、身をこそいで作った本物の中落ちです。たぶん大西洋産の養殖本マグロ。これだけじゃつまらないので肉でも見て帰ってください(笑)。 チキンカツソースはデミグラス味です。市販の顆粒デミグラに手を加えました。ムネ肉を使用。衣とソースのおかげでパサツキは気にならずサクサクと食べられます。