アメリカ産リブロースステーキ

コストコのリブロースステーキ

この写真は２年前に買ったものですが、部位や肉質はこれとほぼ同じです。
円高のせいか価格は安くなっていました。

ステーキできあがり！


リブロースはやわらかくて筋もほとんどなく、サーロインより好き！
付け合わせは素揚げのジャガイモ、ニンジン、焼いたオニオンです。
ライスとサラダもついています。

 

肉アップ！


肉のサイズは380ｇ。結構デカイです！
今回はステーキソースを作らなかったので、
適当な調味料をかけて食べます。

 

調味料かける！


バター、醤油、ブラックペッパーをかけてみました。
ガーリックパウダーもかかっています。

 

付け合わせ野菜


我が家では以前、ニンジンはグラッセが定番だったのですが、
素揚げの方が好評なので、最近ではすっかりこれが定番になっています。
タマネギはオーブンで焼いたもの。

 

タマネギアップ！


ふんわりと、香ばしく仕上がってます。
ジャリジャリした食感はありません。

 

ミディアムレア！


アメリカ牛はよく焼いて食べるのが基本ですが
私はレア好きなのでミディアムレアに。
家族の分はウェルダン気味のミディアムにしました。

オンザライス


毎度のセリフですが、やっぱり赤身肉は美味しいな♪
霜降り和牛なんて別に食べたくない（笑）