金精軒台ヶ原店＠山梨県北杜市 ～元祖信玄餅！
信玄餅といえば、高速道路のＳＡや土産店などでもよく見かける
桔梗屋の「桔梗信玄餅」が有名。甲州土産の大定番です。
しかし、実は「信玄餅」の登録商標は金精軒が保有しています。
宣伝をほとんどしていないため知名度は低いのですが
法的にはこちらが元祖と言えるのです。
桔梗屋の「桔梗信玄餅」が有名。甲州土産の大定番です。
しかし、実は「信玄餅」の登録商標は金精軒が保有しています。
宣伝をほとんどしていないため知名度は低いのですが
法的にはこちらが元祖と言えるのです。
【過去参考記事】金精軒の信玄餅／福岡県の筑紫餅（2009年１月）
金精軒の信玄餅（８個パック）
テイクアウトのみ。店内で食べることは出来ません。
６個960円（１個あたり160円）
８個1200円（１個あたり150円）
10個1450円（１個あたり145円）
20個2800円（１個あたり140円）
30個3900円（１個あたり130円）
まとめ買いすると１個あたりの価格が少しずつ安くなります。
賞味期限は11日間です（桔梗屋は12日）。
６個960円（１個あたり160円）
８個1200円（１個あたり150円）
10個1450円（１個あたり145円）
20個2800円（１個あたり140円）
30個3900円（１個あたり130円）
まとめ買いすると１個あたりの価格が少しずつ安くなります。
賞味期限は11日間です（桔梗屋は12日）。
包み紙のデザイン以外、見た目はどちらも変わりません。
原材料は一見両者ほぼ同じに見えますが、
使用量の多い順に書かれる規定になっています。
このことから、金精軒の方が餅米の使用割合が高いことが推測されます。
また、金精軒は餅粉と大豆が「国産」と明記されています。
使用量の多い順に書かれる規定になっています。
このことから、金精軒の方が餅米の使用割合が高いことが推測されます。
また、金精軒は餅粉と大豆が「国産」と明記されています。
蜜をかける！
包み紙をひろげ、余分なきな粉を包み紙の上に落として餅だけにし、
添付の黒蜜を入れて餅に絡めたところ。
包み紙をひろげ、余分なきな粉を包み紙の上に落として餅だけにし、
添付の黒蜜を入れて餅に絡めたところ。
絡めて食べる！
黒蜜に絡めた餅を包み紙の上に載せ、きな粉を付着させて食べましょう！
黒蜜に絡めた餅を包み紙の上に載せ、きな粉を付着させて食べましょう！
金精軒では、餅粉を練った後に加熱処理する求肥（ぎゅうひ）ではなく、
餅米をついて作った本物のお餅であることをウリにしています。
餅米をついて作った本物のお餅であることをウリにしています。
私の感想は以前書いた通り、餅、きな粉、黒蜜ともに金精軒が上！
生信玄餅（４個入り500円）
本店（北杜市白州町台ヶ原）でしか買えないプレミア品！
お餅自体の砂糖を減らして良質な餅米の味を引き立たせています。
追加のきな粉までついて、楊枝も餅１個につき１本ついています。
ハッキリいって、「きな粉餅」としては普通バージョンよりも遙かに美味しい。
ただ、信玄餅というお菓子とは少し離れてしまう気がしました。
◇原材料名
餅米粉（梨北米）、砂糖、黒蜜、きな粉（国産大豆）、水飴
餅米粉（梨北米）、砂糖、黒蜜、きな粉（国産大豆）、水飴
【参考】新潟県の「出陣餅」
上杉謙信にちなんだ餅もあります。
中身は信玄餅と大体同じ。
【参考】福岡県の筑紫餅
