吉野家風「牛鍋丼」（自作）

モデルはこれ！
吉野家の牛鍋丼（並盛280円／大盛380円）

これを豪華にした感じに作ってみます！

 

で、難なく完成！

豆腐とこんにゃくに凝固剤が使われている以外は無添加！

付け合わせは完全無化調。無添加です。

【付け合わせ】
・生玉子
・しじみの味噌汁
・白菜の浅漬け（自家製）
・台湾産烏龍茶

 

玉卵をトッピング♪
まるで牛丼が「美味しいよ！」と語りかけてくるよう（*＾＾*）


かつおと昆布の出汁に醤油、砂糖、みりんなどで味をつけ、
肉や具を軽く煮混んだだけ！
牛肉は豪州産で100ｇ128円の肩ロース（吉野家ではアメリカ産バラ肉）。
肉以外には、焼き豆腐、白滝、タマネギが入ります。

 

卵を溶く♪


まだごはんが見えません（笑）。
肉は結構多い。吉野家並盛りの２倍以上入っていると思います。

 

ごはんが見えた！


掘り返したらやっとごはんがお目見え！

肉は安いわりに柔らかかったし、かつお出汁のタレともよく馴染んで、
美味しく作れました！