ヒデ・マルゲリータ＠神楽坂

「紅虎餃子房」「万豚記」などを展開する際コーポレーション系のお店。

コペルト300円

日本風に言えば「お通し」。オリーブ、擂った胡桃、ガルバンゾー、
キドニービーンズ、イタリアンパセリ、オリーブオイル、塩を和えた物。
注文しなくても勝手に出てきて、300円取られます。

スペシャルマルゲリータ2200円

水牛（ブッファラ）の乳から作った本物のモッツァレラチーズを使用…とのこと。
しかし至高であるハズのブッファラはいまいち風味が足りず、
マリナーラソースももう一歩。生地の質も焼き具合も全く突き抜けず。スペリアーモの４割引の味。決して不味くないけど値段が高すぎかな～。

クワトロ・フォルマッジ1900円

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、パルミジャーノという
４種のチーズを使用。ブッファラ同様、他のチーズも似たようなクオリティーと
察します。生地も上記マルゲリータ同様突き抜けず。

不味いわけではないですが価格が内容に全く見合っていない。
安ければこのレベルでも全然アリなんですが…。

HIDE MARGHERITA（ヒデ・マルゲリータ）
東京都新宿区神楽坂5-27-2
03-3513-8824
11:30～14:30　17:00～23:00
無休
駐車場なし ※周辺にコインパーキング有り
都営大江戸線・牛込神楽坂駅（A3出口）より徒歩３分。
地下鉄東西線・神楽坂駅（１出口）より徒歩４分。
ＪＲ飯田橋駅（西口）より徒歩８分。