龍門＠大鳥居（蒲田餃子）
餃子の街・蒲田から羽田空港方面に２kmほど行った場所に
隠れた餃子の名店があります。
推定80歳超のおばあちゃんが見事な手つきで皮を作って餡を包みます。
餃子の焼きとその他メニューの調理は壮年男性店員（息子さん？）が担当。
「金春」（コンパル）の羽根付き餃子御三家が有名ですが、
この店は全く違うタイプです。
野菜だけの餡を自家製皮で包み、棒餃子状に仕上げたものが６個。
まるで揚げ物のようになっていますが、脂っこさはさほど気になりません。
なお、プラス220円で多めのライス＋味噌汁＋ミニ漬け物が付きます。
皮を剥がすとこんな感じ。ペロッと簡単に剥がれちゃいます。
餡は野菜オンリーで肉は多分ゼロ。
焼き目に油分があるため、肉がなくても物足りなさ皆無。
なかなかのお店でしたが、とんとんの方が1.5倍旨い。
★★★★☆ 1.5㌧㌧
隠れた餃子の名店があります。
推定80歳超のおばあちゃんが見事な手つきで皮を作って餡を包みます。
餃子の焼きとその他メニューの調理は壮年男性店員（息子さん？）が担当。
餃子400円
蒲田と言えば「你好」（ニイハオ）、「歓迎」（ホアンヨン）、「金春」（コンパル）の羽根付き餃子御三家が有名ですが、
この店は全く違うタイプです。
野菜だけの餡を自家製皮で包み、棒餃子状に仕上げたものが６個。
まるで揚げ物のようになっていますが、脂っこさはさほど気になりません。
なお、プラス220円で多めのライス＋味噌汁＋ミニ漬け物が付きます。
餃子大盛600円
並餃子の1.5倍（９個）が付いてきます。味はもちろん上記と同じ。皮を剥がすとこんな感じ。ペロッと簡単に剥がれちゃいます。
餡は野菜オンリーで肉は多分ゼロ。
焼き目に油分があるため、肉がなくても物足りなさ皆無。
なかなかのお店でしたが、とんとんの方が1.5倍旨い。
★★★★☆ 1.5㌧㌧
炒麺（やきそば）450円
キャベツを３段階に分けて投入していましたが、２段階目以前はクタクタ！最後に白い粉を多量に投入していました。レンゲに山盛り１杯ぐらい？
これは塩でも砂糖でもない。多量の化学調味料です(苦笑)。
化調の刺激は「痺れる」を通り越して「痛い」と言った方が近い！
やっぱりライスにすべきでした(^_^;
