○屋製麺店（まる屋）＠厚木【閉店】 - 空腹時に見てはいけないブログ

【閉店】
2013年12月31日をもって閉店しました。

「なると商店」が移転・改名して2008年９月にオープン。
移転前は結局行けなかったのですが、ようやく訪問が実現！

醤油らぁめん680円＋味玉100円

淡麗なスープを想像していたのですが、思ったより濁りがありパワフルなコク。
豚骨、鶏ガラ、魚介などがどれも突出しないようにバランスよく配合されているほか、
野菜も多めに使っていると思われます。白菜か何かが入っているのかな？
麺リフト写真を撮り忘れましたが、色白で弱いウェーブがかかった細麺（自家製麺）。
コシも口当たりも申し分ないのですが、やや単調で食べ進むうちに飽きる気も。
チャーシューや味玉などの具はすべて抜かりなく美味しい。
ラーメン全体としては間違いなく美味しくて高レベルなのですが、
もう一押しすれば超激旨ラーメンに化けそうで、ちょっと惜しい気がします。
まるで数年前までの麺や食堂ブラジルのようでした。