ラーメン専門　くぼ田＠西東京市保谷町【閉店】 - 空腹時に見てはいけないブログ

2015年９月、残念ながら閉店しました。

遠いけどぜひ行きたかった店に念願の初訪問！
カウンター５席の小さな店で、駅から近いのにめちゃめちゃ見つけづらい立地。

ラーメンのタイプとしては「和風・超アッサリ系」となります。
味は「醤油」「塩」「味噌」がありますが、メインは醤油。
大盛りはできますが、トッピングは「味玉」しかなく、チャーシュー麺すらありません。
餃子やチャーシュー丼みたいなサイドメニューも一切ナシ！

ラーメン700円＋味玉100円

美しいラーメンです。味からして、いかにもよい素材を使っていそう。
豚骨鶏ガラブレンドの動物系と魚出汁を丼で合わせるＷスープ。
魚出汁はほとんど煮干しの味しかしないけど、
エグ味がまったく出ていないので、煮干しが苦手な人でも大丈夫！
巻きバラチャーシュー超うまっ！　香りと甘みからしておそらく国産ポークか。
超ハイレベルのチャーシューなのに、チャーシュー麺がないのが残念！