らーめんダイニング ど・みそ＠京橋

2006年３月開業。両国「ときせい」出身。
みそラーメン部門でこの店を１位に挙げる評論家もいるそう。

特みそこってり850円

チャーシュー２枚、もやし、コーン、ゆで玉子、海苔２枚がついた具増し版。
スープは豚骨ベースの赤みそ味で、背脂をふりかけてコッテリ感を出しています。
濃いめの味付けにニンニク、ショウガ、山椒などの香り付けがほどよく、
なおかつ多めの化調でパンチを出してあるところも上手。
最後までグイグイ飲んでしまう美味しいスープです。
モヤシは単に湯がいただけのものですが、スープの味が濃いめなのでちょうどいい。
他サイトを見ると、半熟味玉ではなく普通のゆで玉子なのが不評のようですが、
箸で玉子を崩してスープに混ぜて食べるとなかなかイケます。
チャーシューは柔らかくて食べやすいけど特筆するほどではなし。

麺は浅草開化楼の極太。最初はゴワゴワしてスープと馴染まない感じだけど
１～２分でよく絡んできます。適度にスープを吸っていい感じ！
スープはぬるいわけではないけど、もう少しアツアツのほうがいいかなぁ。
札幌風の味噌ラーメンとは別物だけど、東京屈指の美味しい味噌ラーメンだと思います。

店舗は首都高（正確には支線の東京高速道路）のガード下付近にあります。

らーめんダイニング ど♪みそ　店のブログ
東京都中央区京橋3-4-3
03-6904-3700
11:00～15:00　18:00～23:00（土曜は昼の部のみ）
定休：日曜・祝日
銀座線・京橋駅（３番出口）徒歩３分
有楽町線・銀座一丁目駅（７番出口）徒歩３分。
都営浅草線・宝町駅（Ａ３orＡ４番出口）徒歩５分

★★★★☆