【自家製パン】ベーコンエピ

一昨日のカレーパンと同時に作ったのがコレ！
tadoさんのを見て、いつか作ろうと思ってました。
http://blogs.yahoo.co.jp/tadorinco/8435328.html

【写真１枚目】生地
ピザではありません(笑)。
ベーコン、チーズ、パセリ、ブラックペッパーを巻いて成型するのです。
生地は強力粉＋地中海塩＋砂糖＋ドライイースト＋オリーブ油＋水で
よくこねてから冷蔵庫で一晩発酵させたものです。

【写真２枚目】生地成型
切り込みを入れて互い違いに左右にズラせばこの形に。
麦の穂をイメージした形のようです。
オーブン180℃で20分間焼けばできあがり！

【写真３枚目】ベーコンエピ完成！
いつもの悪いクセで、巨大になってしまいました(笑)。
普通のベーコンエピ３つ分ぐらいあります。具も３倍！
美味しいけど、生地にやや弾力が足りない印象。
フランスパン専用粉を入れたほうがよかったかな。