2006-10-13 生姜焼きetc. 和食(豚肉系) 【写真1枚目】豚生姜焼き生姜焼きって簡単そうで奥が深いんです。いまだに「これがベストだ!」と思ったことはありません。今回は買ってからしばらく冷凍庫に置いてあった豚肉を使いましたがその割には上手く行った方です。納得度85点ぐらいかな。【写真2枚目】鶏の唐揚げ、レンコンのきんぴら、キムチ豆腐汁キムチ豆腐汁は、キムチからアミノ酸調味料が溶け出して(大方の予想通り)出汁の味が壊れてしまいました。鳥唐はタレに5分だけ浸ける例の方式です。