一風堂は数年ぶりの訪問。横浜西口店は2009年５月の開店で初訪問となります。家系総本山・吉村家のすぐ近く。山頭火、桂花、大勝軒、たまがった、ゴル麺なども徒歩数分以内です。【一風堂の歴史】1985年、福岡市中央区大名に「博多一風堂」が開業1994年 新横…

手作り皮の焼餃子記事はなんと約２年ぶり。その間にも何度か作っているのですが、焼きムラがあって見た目がイマイチだったりでお蔵入りになっています。水餃子よりも焼餃子の方が難しいな～。【参考１】2010年４月・手打ち皮の焼餃子【参考２】2011年７月・…