アメリカ産のサーロインステーキ肉を買ってあったのですが、うっかり賞味期限が過ぎてしまい、ミディアムレアで食べるのはちょっと怖い。そこで赤ワインで煮ることにしました。 アメリカンビーフの赤ワイン煮込み肉の量は大きめのステーキ１人前分（300ｇ弱…

横浜や湘南地区の中華料理屋では「サンマーメン」はごく当たり前のメニュー！もちろん秋刀魚のラーメンとは違いますよ～(笑)。 サンマーメン（生碼麺）の特徴1)鶏ガラや豚骨からなる澄んだ中華スープで、多くの場合は醤油味。2)麺は、細麺～中細麺である場合…