チューボーですよ！を見て作ってみました。タイ食材を多用し、ＴＶで作っていたやつより本格的です！材料ビーフン（平打ち太め）、タマリンドペーストピーナッツ（油でキツネ色に揚げて細かく砕く）ホムデン（タイのタマネギ。揚げてカリカリに）、たくあん…

旭川ほどラーメンのレベルが高い土地も珍しいかもしれません。ここ「つるや」も激旨だったけど、旭川にはこれと同等あるいは超える店もたくさんあるそうです。寒冷地なので、しょっぱめでアツアツのラーメンが多いのが特徴です。スープは豚骨ベースで、鯵の…