マスタードソースハンバーグ＆自家製食パン

今回は超簡単ハンバーグです！

 

ＩＫＥＡのケチャップ＆マスタード
単に器のデザインが気に入ったという理由で購入。


ハンバーグソースはこの２種類を混ぜるだけ！

 

「なにそれ？　ホットドッグじゃないんだから！」と思った方もいるでしょう。

実はこのマスタード、日本で一般に売られているものとは異なるタイプだったのです。

 

ホットドッグ
今回のネタはホットドッグではありませんが、
単にマスタードの色合いや質感を見ていただきたくて載せました。


このマスタードはくすんだ色で酸味が少ないのが特徴。
真っ黄色で酸味があるアメリカ風のマスタードとはだいぶ違うでしょう？

 

辛味は弱いのですが、マスタードの風味がしっかり感じられて美味しい。
マスタード以外に数種類のスパイスが配合されています。
だからこそハンバーグソースに使おうと思い立ったのです！

 

マスタードソースのハンバーグ


マスタードとケチャップの配合比率は大体半々。
マスタードの黄色味は影を潜めてしまいましたね。
付け合わせの野菜は全て素揚げしてあります。

 

ハンバーグ断面


パテはごく普通の市販合挽肉で、パン粉やタマネギも入っています。
ご覧の通り、ボソボソ感がないふんわりジューシータイプ。

 

ハンバーグ断面その２


狙い通り、このマスタードはハンバーグに合う！
ただ２種類の調味料を混ぜるだけでこんなに旨いとは！
このマスタードには、シナモン、コリアンダー、カルダモン、クローブも入っているのです。

 

自家製食パン


ホームベーカリーを購入したので食パンを作ってみました。
造形的にはイマイチですな～。機械の構造上、この形しか作れないようです。

まあ安いホームベーカリーだから仕方なし。

 

食パン断面


やっぱり市販の食パンよりは数段美味しい。
小麦の密度が高いので意外とお腹いっぱいになります。

 

パンリフト！


バターをたっぷり塗って。
美味しいからおかずがなくても食べられます！
実際、ホームベーカリー導入後に昼食が「パンとバターのみ」だった事が数回あります。

 

パン焼き行程


小麦粉はスーパーカメリヤを使用。
材料を入れてから焼き上がりまで４時間20分ぐらいです。