カレイのソテー/アサリのスープ/モッツァレラサラダ/とん平焼き/冷しゃぶうどん【小ネタ特集】

小ネタ・ハンパネタを７つ寄せ集め！
だいぶ前に作ったものも含まれているため、レシピなど詳細は省略します。

奥の付け合わせはジャガイモとツナのガーリックトマトソース和えです。

◇ソテー本体材料
カレイ、小麦粉、ゲランドの塩、インド産黒コショウ、バター
◇付け合わせの材料
ジャガイモ、トマトホール缶、ツナ缶、ニンニク、パセリ、オリーブオイル、
ゲランドの塩、鷹の爪

鶏ガラスープに活アサリの出汁。透明なスープなのに濃厚なコクが出ています。
活アサリは数分でどんどん味が変わってくるので難しい！

ゴールドキーゥイを使った自家製ドレッシングをかけてあります。
ルッコラ、ゴーヤー、ラディッシュを合わせて。

友達が来た時におやつ代わりに出してあげたもの。

豚肉と玉子を小麦粉生地と重ねて焼いたもの。

津久井うどんはよはんさん、青柚子はテンチョさんのお土産です。
即興で作ったけど味はかなり評判が良かった！
家族用に作っておいたもので自分は食べていないので小ネタ扱い。

◆材料
しゃぶしゃぶ用豚肉、津久井うどん（乾麺）、大根、万能ネギ、
青柚子、柚子果汁、レモン果汁、千鳥酢、醤油、昆布かつお出汁、砂糖

野菜等の具を入れず、香りの強い中国黒酢で作った酢豚です。
何度も載せている料理ですが、今回はデキがよくないのでお蔵入りしていました。

中太の生麺を茹でてから炒めました。蒸し麺ではありません。
具はキャベツと豚肉のみ。トッピングは青海苔、紅生姜、かつお節。

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